Uma erva muito perfumada e que vai bem com uma infinidade de pratos, tendo um aroma forte e agradável o Alecrim pode ser utilizado nos mais diversos pratos, e é um tempero importantíssimo na culinária do Mediterrâneo, particularmente na culinária italiana.

Quando usadas em churrascos ou assadas com carnes ou legumes, as folhas do alecrim conferem um aroma de mostarda com uma fragrância adicional de madeira carbonizada que combina bem com alimentos grelhados.

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