É uma planta usada como condimento no sudeste asiático, de cujo fruto se extrai o ácido hidroxicítrico, utilizado na perda de peso.

O ácido hidroxicítrico é semelhante ao ácido cítrico presente nos citrinos.

Julga-se que esta substância contribui para a perda de peso através de dois mecanismos: ajuda a bloquear a conversão de hidratos de carbono em gorduras, ou seja inibe a produção de gorduras; e, ajuda a diminuir o apetite. Tempo de infusão: 4-5 minutos.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa.

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