A erva-mate é uma planta medicinal é rica em cafeína que apresenta um fino caule de cor cinza, folhas ovais e frutos pequenos de coloração verde ou vermelho-arroxeado. Essa erva é amplamente consumida na América do Sul, sendo usada principalmente na forma de bebida não alcoólica.Estimulante da atividade física e mental, devido à presença da cafeína, acelera o metabolismo, é antioxidante, anti-inflamatório e reduz o colesterol.

Tempo de infusão: 4-5 minutos.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa.

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