A Farinha de coco é uma excelente alternativa à farinha de trigo convencional com inúmeros benefícios para a saúde e bem-estar.

Como é elaborada a partir de cocos biológicos e sem OGM (organismos geneticamente modificados), é uma farinha saborosa com uma fonte poderosa de nutrientes essenciais para o nosso organismo.

É uma alternativa interessante à farinha de trigo convencional por ter um baixo índice glicémico, ter um alto teor em fibra e proteínas o que faz com que seja um alimento saciante. Para além disto, é adequada a pessoas intolerantes ao glúten.

Pode ser utilizada tanto em receitas doces como salgadas. Apesar de ter um leve sabor a coco, combina muito bem com outros alimentos, não sobressaindo o seu sabor.

Muito utilizada na dieta Paleo, principalmente na confeção de pães, bolos, biscoitos ou muffins. No entanto, também é bastante usada como ingrediente em mueslis, granolas, batidos, smoothies, panquecas ou waffles.

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