O caju, também conhecido como castanha de caju, categoriza-se como fruto seco e oleaginoso. Proveniente do Brasil, é muito nutritivo e uma excelente fonte de proteínas. O caju pode ser consumido ao natural, como snack, ou utilizado em cozinhados, batidos, molhos ou até mesmo para acompanhar uma bebida. O nosso caju torrado sem adição de sal, além de ser muito crocante, é uma opção mais saudável face ao caju frito com sal.

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