O milho é dos cereais mais completos para a nossa alimentação por oferecer fibras, hidratos de carbono de absorção lenta, vitaminas e minerais. Os índios das caraíbas deram lhe um nome que significa “sustento da vida”, por ser um alimento tão rico.

É rica em zinco que liga com o metabolismo das proteínas que proporciona a construção e recuperação de músculos e rica em ferro que nos dá energia, quando o ferro está presente na nossa alimentação evita cansaço, indisposição, tristeza e irritabilidade.

Proveniente de agricultura biológica é usada na pastelaria e padaria, serve para engrossar molhos, preparar massas, pães, papas e recheios.

Esta farinha é ideal para uma dieta saudável sem glúten.

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