É o fruto de uma árvore nativa da América Central e Caraíbas. O seu sabor é muito semelhante ao resultante da mistura da canela, noz moscada e cravo-da-índia.

Ideal em pratos de carnes brancas e vermelhas, mariscos, maioneses e molhos brancos. Moída é excelente para aromatizar bolos, biscoitos, pudins, sopas e molhos. A versatilidade da pimenta-da-jamaica é tanta que não é apenas em receitas culinárias que ela se encaixa. O sabor adocicado e levemente picante também fica uma delícia em drinks com gin!

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