Tempero para Kefta (A Granel).
A Kefta (ou Kofta) é um dos pratos mais icónicos e reconfortantes do Médio Oriente e do Mediterrâneo.
O segredo para conseguir aquela carne picada intensamente aromática e suculenta reside na proporção exata dos seus temperos.
O nosso Tempero para Kefta reúne os ingredientes tradicionais numa mistura em pó equilibrada e pronta a usar.
Basta adicionar este mix à sua carne picada (vaca, borrego ou ave) ou a bases vegetais (como lentilhas ou soja) para transformar uma refeição simples num banquete exótico.
🌟 O Papel de Cada Ingrediente no seu Mix.
Sal: Realça os sabores naturais e garante o tempero de base correto.
Pimentão & Piri-piri: O pimentão dá a cor avermelhada quente e o sabor fumado, enquanto o piri-piri traz uma picardia suave e estimulante.
Cominhos & Coentros: A dupla essencial da cozinha árabe. O cominho traz a nota terrosa e quente, contrastada pela frescura cítrica do coentro.
Cebola & Alho: Os aromáticos indispensáveis que conferem robustez, doçura e profundidade à mistura.
Farinha de Milho: Ajuda a ligar os sucos dos ingredientes durante a confeção, mantendo a kefta incrivelmente suculenta por dentro.
🥄 Como Usar na Receita de Kefta Tradicional.
Para 500g de carne picada ou base vegetal à escolha:
Adicionar: Junte 1 a 1,5 colheres de sopa do nosso Tempero para Kefta à base picada.
Amassar: Misture muito bem com as mãos para que os sabores penetrem uniformemente. Se desejar, adicione hortelã ou salsa fresca picada.
Moldar: Molde a massa em formato de salsichas compridas (espetos) ou pequenas almôndegas achatadas.
Grelhar: Cozinhe na brasa, numa frigideira antiaderente bem quente com um fio de azeite, ou no forno até dourar por fora.

Encontre na Vóelisa o ingrediente que falta, para dar aquele toque especial às suas inspirações!