A amêndoa é o fruto da amendoeira, categorizando-se como fruto seco e oleaginoso. É altamente rica em fibras, proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes. A amêndoa pode ser consumida ao natural, enquanto snack ou adicionando a uma sobremesa. Também pode ser usada em preparações como leite vegetal, manteiga de amêndoa e farinha de amêndoa.

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