O nosso Caril de Goa, consiste numa mistura de especiarias que dão um toque delicioso e exótico aos alimentos, quando conjugado com leite de coco ou frutos exóticos, como a manga ou ananàs…

O nível de picante do Caril varia conforme o clima da região onde é preparado, assim quanto mais quente for o clima, mais picante é o Caril. Exemplo disso são as regiões de Caxemira e Goa. O nosso caril de Goa está num nível intermédio de picante.

Pode ser utilizado tanto na confeção de carnes e peixes, como nos molhos.Ingredientes: entre outras especiarias; pimenta cayena picante, pimenta, alecrim, noz-moscada, manjerona, feno-grego, curcuma e sal.

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