O cebolinho é o menor e mais delicado membro da família da cebola. Com seu sabor levemente pungente e folhas tubulares, é muito popular na culinária europeia.

Combina muito bem com alimentos ricos em amido, como: batata assada, arroz, polenta e cuscuz.

São frequentemente usadas em sopas, saladas, patês, molhos e omeletes. Acrescente cebolinho à manteiga e sirva com carnes grelhadas ou aves assadas. Adicione-o também a molhos para saladas e vinagretes.

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