A erva-doce é uma planta medicinal rica em flavonoides, ácido málico e cafeico, compostos bioativos com propriedades digestivas, laxativas, carminativas e espasmolíticas, sendo, por isso, indicada para aliviar gases, náuseas, prisão de ventre, cólicas e má digestão.

Conhecida também como anis-verde, anis e pimpinela-branca, a erva-doce também é usada para aliviar dor de cabeça devido às suas propriedades analgésicas e anti-inflamatórias.

A parte usada da erva-doce são as sementes, que têm sabor adocicado e aroma intenso.Tempo de infusão: 10-15 minutos.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa.

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