Mistura de especiarias usada em marinadas, grelhados, assados de carne de porco ou
frango, legumes ou ensopados, conferindo um sabor exótico.
Modo de usar: adicione azeite ao tempero; barre o mesmo sobre a carne e deixe marinar
durante 1 hora. Leve ao forno ou a grelhar.
Para refogados: cozinhe a carne e quando estiver quase pronta, adicione o tempero a gosto.
Ingredientes: entre outras especiarias; cominhos, chile, coentros, alho, turdal, sal,
gengibre, loureiro, cardamomo, mostarda, pimenta-preta, curcuma, canela, triphala,
noz-moscada, anis-estrelado, assa-fétida, cravo-da-índia, sementes de papoila e sal.

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