Panch Phoron é uma robusta e deliciosa mistura de especiarias comumente usada no leste da Índia e Bangladesh e consiste nas seguintes sementes: cominho, mostarda marrom, feno-grego, nigella e erva-doce. As especiarias são deixadas inteiras e são torradas a seco ou fritas em óleo para obter seus sabores pungentes.O Panch Phoron é delicioso como fricção para carnes, adicionado a ensopados indianos, polvilhado em vegetais.

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