O Chá Preto Gorreana é produzido na ilha de São Miguel, nos Açores, pela fábrica de chá mais antiga da Europa (em funcionamento contínuo desde 1883). Sendo uma plantação ecológica livre de pesticidas, herbicidas e fungicidas, a Camellia sinensis local beneficia do clima húmido e do solo vulcânico atlântico, gerando um chá preto com uma cor avermelhada escura, aroma intenso e um sabor encorpado inconfundível.
Pekoe: Feito a partir da segunda folha do ramo. Origina uma infusão equilibrada, encorpada, de sabor pronunciado mas menos suave que o Orange Pekoe.
Saúde Cerebral (Especial): Um produto premium desenvolvido em parceria científica, focado em maximizar os teores de L-Teanina (cerca de 70% superior às restantes variedades), desenhado para o foco cognitivo.
Propriedades Medicinais e Benefícios:
Estímulo e Concentração: Fornece cafeína de libertação gradual que eleva os níveis de energia, o estado de alerta e o foco mental sem causar a agitação típica do café.
Proteção Cognitiva e Relaxamento: É rico em L-Teanina, um aminoácido que estimula as ondas alfa cerebrais, promovendo a clareza mental, reduzindo a ansiedade e o stress, e combatendo o envelhecimento celular.
Ação Antioxidante: Abundante em polifenóis que protegem as células contra os danos dos radicais livres e apoiam a saúde cardiovascular através da proteção vascular.
Apoio Digestivo: Atua no sistema digestivo facilitando a digestão após refeições pesadas e ajuda a travar episódios de diarreia devido aos seus taninos.
Utilização CulináriaAcompanhamento: É o par tradicional de eleição para acompanhar a doçaria tradicional açoriana (como as queijadas), scones, pão rústico ou bolos de amêndoa, laranja e canela.
Ingrediente Funcional: Na cozinha moderna, a infusão forte de chá preto Gorreana é utilizada para enriquecer caldos de carne, marinadas para assados ou como substituto da água na confeção de bolos escuros de especiarias e frutas desidratadas, conferindo-lhes humidade e notas fumadas.

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